E’ il luogo più conosciuto e visitato di tutta la Puglia, la capitale dei trulli, dal 1996 considerato patrimonio dell’Umanità dell’ Unesco. Giunti in centro è impossibile non restare affascinati dalla distesa di trulli, che rendono un atmosfera da fiaba. Immergersi nelle stradine che ospitano i 1500 trulli distribuiti tra il rione Monti, zona monumentale con tanti negozi e localini, e il rione Aia Piccola, il quartiere residenziale dove regna la tranquillità. Alla sommità del colle si trova la bellissima Chiesa di Sant’ Antonio, suggestiva perché anch’essa a forma di trullo.
Merita attenzione anche il Museo dei Trulli,un gruppo di trulli divenuti musei per raccontare la nascita e lo sviluppo di questo paese le tecniche di costruzioni dei suoi singolari edifici.